Sommelier, non solo vino
23 Febbraio 2017
Il sommelier non è, all’interno del locale, il depositario di cultura e conoscenze che riguardano solo il vino. La sua mente deve essere allargata a tutto ciò che è beverage.
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Ristopiù Lombardia
Coccole in Rosa per l’8 marzo
22 Febbraio 2017
Coccole in Rosa per la Festa della Donna. Coccole in Rosa per valorizzare una figura essenziale non solo per la gestione della “cura” della famiglia, in tutte le sue sfaccettature (organizzazione,
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A scuola da Ristopiù Lombardia
20 Febbraio 2017
La competenza più importante di Ristopiù Lombardia, la conoscenza degli alimenti e delle loro proprietà, viene per un giorno “trasformata” in materiale didattico: il primo marzo prossimo, infatti, l’azienda guidata dal Presidente Giuseppe Arditi si trasformerà in una scuola speciale e ospiterà i bambini che frequentano L’Aquilone,
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Tagliata di tonno al sesamo
Carissimi, un saluto dal vostro chef Ruggero De Lazzari. Oggi vi propongo una ricetta di sicuro successo, la Tagliata di tonno al sesamo, che da una parte punta al salutismo,
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Vino, imparare dai migliori
17 Febbraio 2017
Come si può portare, nel proprio locale, l’eccellenza vitivinicola? Imparando dai migliori. Ma non sui libri o nei canali Tv tematici, bensì armandosi di pazienza e partendo, direzione: case produttrici.
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Vino e cibo, chi comanda? Nessuno
16 Febbraio 2017
Chi vince, nella battaglia per stabilire chi, all’interno di un locale, conti di più, tra vino e cibo? Nessuno, perché in realtà questa non è una gara. Anzi, chi ragiona in ottica di “predominanza”,
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Il servizio al tavolo diventa “elettronico”
15 Febbraio 2017
Quando si parla di servizio al tavolo “elettronico”, non si deve pensare alla scomparsa del personale, bensì a una formula per valorizzare i camerieri, migliorare la customer satisfaction e allo stesso tempo aumentare il fatturato.
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RistorExpo, la magia del Villaggio Ristopiù Lombardia
13 Febbraio 2017
Entusiasmo, calore, tantissimi prodotti e servizi. Persone desiderose di entrare nel Villaggio per scoprirne i segreti e per carpire le novità che si trasformeranno in “coccole” per il consumatore finale nei prossimi mesi.
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I giovani puntano sulla pasta. E viceversa
9 Febbraio 2017
Non c’è dieta che tenga: i giovani, nel nostro Paese, amano la pasta e la consumano con frequenza. Secondo un’indagine Doxa realizzata per conto di Aidepi-Associazione delle industrie del dolce e della pasta italiane,
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Ultim’ora! Il Campione Italiano di Latte Art 2017 ospite di Ristopiù Lombardia a RistorExpo
7 Febbraio 2017
Martedì 14 febbraio, lo stand-Villaggio di Ristopiù Lombardia, allestito presso l’evento fieristico RistorExpo di Erba (CO), avrà un ospite d’eccezione. A partire dalle ore 10.30, si esibirà infatti Matteo Beluffi,
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