Ricordi il tuo bellissimo aperitivo? Perfetto.
Hai già capito da solo che, dalla riapertura, niente è più come prima, men che meno questo momento di aggregazione, che adesso prevede:
-meno persone
-accorgimenti per l’igiene e la sicurezza
-un clima diverso a livello di emozioni della clientela
-prodotti e bevande completamente diversi rispetto a prima
Queste nuove modalità non ti devono fare arretrare di un millimetro.
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Anche il bar più lontano dalla massa, che serve solo caffè e acqua minerale, ha giustamente la velleità e il diritto di occupare e investire al meglio tutte le ore di apertura al pubblico.
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Elena Giordano – Osare la pasta durante l’happy hour è un po’ come ricordare agli italiani che i cibi buoni non devono essere per forza consumati solo durante il pranzo domenicale,
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FORMATORE: Chef Ruggero
BONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO
Uno dei momenti più apprezzati della giornata, è l’happy hour che, se sfruttato nel modo giusto può aiutarti a
riempire il locale e darti il giusto ritorno non solo d’immagine ma anche economico.
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FORMATORE: Chef Ruggero
BONUS RISTO QUALITY CARD: corso GRATUITO
Uno dei momenti più apprezzati della giornata, è l’happy hour che, se sfruttato nel modo giusto può aiutarti a
riempire il locale e darti il giusto ritorno non solo d’immagine ma anche economico.
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FORMATORE: Chef Ruggero
corso GRATUITO si tiene in sede all’aperto presso Bar Academy Ristopiù lombardia, via Monte Tre Croci 5 – Varedo
Si terrà online in caso di pioggia
Lo hanno preso e girato come un calzino,
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FORMATORE: Chef Ruggero
corso GRATUITO
Lo hanno preso e girato come un calzino, hanno provato a limitarlo, hanno provato a vietarlo, ne hanno cambiato le dinamiche ma,
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HAPPY HOUR SOLD OUT: COME RIEMPIRE IL TUO LOCALE NELL’ORA DELL’APERITIVO
FORMATORE: Chef Ruggero
corso GRATUITO
Impara insieme al nostro Chef Ruggero De Lazzari, attraverso un corso teorico,
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Velocità, cosa ti avremo mai fatto?
Per quale motivo dobbiamo sempre correre?
Semplice, il cliente ha fretta, voi avete fretta di servirlo al meglio. E anche quando il cliente non ha fretta,
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Anche il consumatore più intransigente in fatto di calorie e dieta salutista sa perfettamente che un aperitivo che si rispetti, nel quale vi sia un’offerta ampia di finger food, non potrà non contenere un ampio numero di fritti e frittini.
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Ferma tutto quello che stai facendo e organizza le prossime giornate in modo da avere un’ora di tempo giovedì 5 dicembre. Quell’ora che dedicherai alla formazione sarà in grado di cambiare il tuo business per sempre.
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Inizia proprio oggi Dicembre, Mese internazionale di E’ l’Ora dell’Aperitivo Perfetto. Queste settimane sona una vera e propria bomba positiva per tutto l’horeca in quanto:
-mediamente l’umore dei clienti è migliore in quanto si avvicinano feste e ferie
-c’è una superiore propensione a una maggior spesa
-ci sono maggiori occasioni di incontro,
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Preparati a leggere di una combo davvero superspecial, perfetta per questo periodo che si avvicina rapidamente alle festività natalizie.
Primo: parliamo di Nutella… dove? Nel tuo locale per la colazione,
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Le feste si avvicinano ed è necessario inserire nel menù qualche piatto speciale, che faccia capire al cliente che anche presso il tuo locale si può vivere l’atmosfera natalizia. Abbiamo selezionato questa proposta davvero unica: trovi tutti gli ingredienti sull’ecommerce www.ristopiulombardia.it.
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Al mattino, il tuo bar è un flusso costante di movimento: caffè che scorrono, clienti che ordinano di fretta… Tutto funziona in modo sincronizzato, con una rapidità che è diventata il cuore del servizio.
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Se desideri proporre un dolce vegano natalizio dal carattere gourmet, in grado di sorprendere e conquistare i tuoi clienti più raffinati, sei capitato nel posto giusto. Gli chef di Ristopiù Lombardia,
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Che profumo ha il tuo aperitivo? Di cosa sa?
Di nuovo? Di buono? Di fresco?
O di “che noia i soliti stuzzichini…”?
Sai che il cliente controlla ogni tuo passo e ogni tua decisione,
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SOS: le cause di perdita di fatturato in un locale, purtroppo, non sono mai univoche e dipendono da vari fattori che coinvolgono sia l’aspetto operativo che quello strategico.
Tu hai il compito di capirle per poi cercare in qualche modo di risolverle.
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Ci sono errori che possono pregiudicare per sempre il fatturato del tuo bar.
Magari li commetti e nemmeno te ne accorgi.
Magari non li conosci e pensi di fare tutto al meglio.
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Aperta al mondo e alla sostenibilità in tutte le sue dimensioni, Ristopiù Lombardia si impegna ogni giorno a essere protagonista non solo nel mercato e nel suo business, ma anche nei confronti della comunità e di tutti gli stakeholder.
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Non lasciarti distrarre: esiste una e una soltanto ricetta originale della pasta all’amatriciana, secondo la tradizione di Amatrice. È semplice ma deve rispettare alcuni passaggi e ingredienti fondamentali per mantenere la sua autenticità.
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