Il locale sta perdendo clientela? Risollevalo così
21 Agosto 2024
Se ti sei accorto, da qualche tempo, che il tuo locale ha qualcosa non funziona (perdita di appeal, di clientela in maniera preoccupante), devi cercare di capire rapidamente perché e porre in essere eventuali azioni correttive. Niente panico o stress, mantieni la lente lucida e procedi come ti indichiamo di seguito.
Chiediti: perché?
Prima di tutto, è fondamentale capire le cause della perdita di clientela. Conduci un’analisi approfondita:
-raccogli feedback attraverso sondaggi, recensioni online e interviste dirette. Chiedi ai clienti esistenti e passati cosa non ha funzionato e quali miglioramenti desidererebbero vedere.
-studia cosa offrono i tuoi concorrenti. Potrebbero aver introdotto nuovi servizi, migliorato la qualità o modificato i prezzi in modo da attrarre più clienti.
-verifica se ci sono cambiamenti nelle preferenze dei consumatori o nelle tendenze di mercato che potrebbero influenzare la tua attività.
Pensa: cosa puoi migliorare?
Una delle prime aree da considerare è l’offerta food e dei servizi del tuo locale.
-Rivedi il menù per assicurarti che sia aggiornato e che risponda alle esigenze e alle preferenze attuali dei clienti. Introduci nuovi piatti o varianti che possano attrarre una clientela più ampia.
-Assicurati che la qualità degli ingredienti e dei piatti sia sempre alta (i clienti sono disposti a pagare di più per un’esperienza gastronomica superiore).
-Migliora il servizio clienti. Un personale ben addestrato, cortese e professionale può fare una grande differenza nella fidelizzazione dei clienti.
Osa e innova!
-Differenziati dalla concorrenza introducendo elementi unici e innovativi: per esempio, organizza eventi speciali come serate a tema, degustazioni o musica dal vivo. Oppure inventa promozioni speciali e offerte mirate per attrarre clienti.
-Investi nell’esperienza complessiva del cliente: una decorazione accattivante, un’atmosfera piacevole e un servizio personalizzato possono distinguere il tuo locale.
Lavora attentamente sul marketing
Potenzia la tua presenza online utilizzando social media, campagne pubblicitarie e SEO per attirare nuovi clienti. Mantieni aggiornati i profili social e il sito web con contenuti accattivanti e informazioni utili.
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