Gratis per i possessori della RistoQualityCard

Puoi giocare con le luci; il profumo; l’arredamento; il vegano; la scontistica… ma niente aiuterà le sorti del tuo locale meglio di un buon caffè espresso.
Travestiti da “avventore” e fai un giro per i bar del tuo quartiere: osserva la gente, ascolta le parole delle persone che entrano ed escono velocemente: il 70% dei clienti arriva, chiede un caffè, lo beve velocemente e se ne va. Tempo trascorso all’interno del locale: 5 minuti.

In questi velocissimi 5 minuti ogni imprenditore si gioca la reputazione – tu in primis – deve:

• preparare il miglior caffè del mondo
• offrirlo alla giusta temperatura
• predisporre in modo corretto diversi tipi di zucchero
• eventualmente aggiungere un bicchiere d’acqua
• eventualmente accompagnare la tazzina con un piccolo cioccolatino o un biscotto

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