Polpo in guazzetto
6 Maggio 2022
Come celebrare Maggio, Mese Internazionale di E’ l’ora della Pausa Pranzo? Con un secondo piatto curioso e sfizioso, che può reggere non solo una pausa pranzo in velocità, ma anche una elegante cena,
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Ricette
Minisandwiches ai salumi assortiti
29 Aprile 2022
Carissimi, un saluto da Chef Ruggero. Chiudiamo in bellezza Aprile, Mese Internazionale di Colazione Perfetta, con un piatto perfetto per gli amanti della colazione salata.
Trovi gli ingredienti per la preparazione dei minisandwiches sul nostro ecommerce www.ristopiulombardia.it
Ingredienti
Mini rosette assortite Edna
Salame tipo Milano
Prosciutto cotto artigiano
Coppa tipo Parma
Mortadella bologna IGP
Preparazione
Dorare le rosette ancora congelate in forno a 190° per 10/12 min,
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Trancio di spada al limone
14 Aprile 2022
Carissimi, un buon aprile da Chef Ruggero. Vuoi stupire il cliente che si sta già preparando per esporre il corpo al sole, dunque ha attivato un’alimentazione più salutare? Ecco per te questa semplice ma gratificante ricetta,
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1 Aprile 2022
Primavera, tempo di asparagi… e il vostro Chef Ruggero non poteva farvi mancare una ricetta che esalta questo ingrediente. Trovate ciò che vi occorre per la preparazione sull’ecommerce www.ristopiulombardia.it.
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Taglioline al nero di seppia con panna e salmone
23 Marzo 2022
Come catturare una volta per tutte il cliente che ti arriva per la pausa pranzo? Con questo piatto, delicatissimo e raffinato. Bentornata primavera, noi ti celebriamo così… trovi tutti gli ingredienti per la preparazione sull’ecommerce www.ristopiulombardia.it
Ingredienti per 4 persone:
320g Taglioline al nero di seppia Surgital
200g Salmone affumicato
150ml Panna da cucina
1 scalogno
1/2 bicchiere di vino bianco
Olio evo QB
Sale e pepe nero QB
4 germogli di maggiorana fresca
Preparazione
In un’ampia padella soffriggi lo scalogno finemente tritato in olio di oliva extravergine,
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Focaccia Gourmet Romagna
2 Marzo 2022
Carissimi, un saluto da Chef Ruggero della Cucina Didattica Ristopiù Lombardia. Da pochi giorni è finito Febbraio, Mese Internazionale di Fatti per la Pizza, ma ancora nei nostri forni c’è profumo di pizza eccezionale e di focaccia “alla romana”,
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Cartoccio di spada alla siciliana
2 Febbraio 2022
Carissimo, un saluto da Chef Ruggero. Se sei alla ricerca di una ricetta romantica da presentare nella settimana di San Valentino, ecco a te una proposta “ittica gourmet”. Trovi tutti gli ingredienti per la preparazione sull’ecommerce www.ristopiulombardia.it.
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Piovra alla Luciana
12 Gennaio 2022
Carissimo, auguri di uno splendido gennaio, che puoi impreziosire nella pausa pranzo – o anche nel delivery – con questo secondo piatto che esalta la piovra. Trovi tutti gli ingredienti per la preparazione sull’ecommerce www.ristopiulombardia.it.
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Crespelle ai funghi
4 Gennaio 2022
Carissimo, ancora buone feste da Chef Ruggero. Ti propongo un classico perfetto per asporto e delivery, un piatto che difficilmente i tuoi clienti preparerebbero in autonomia a casa. Trovi tutti gli ingredienti sull’ecommerce www.ristopiulombardia.it.
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Paccheri con gamberi al pesto di pistacchi
21 Dicembre 2021
Carissimi, buone feste anche da Chef Ruggero! Oggi vi propongo un piatto da pranzo di Natale o di Capodanno, esaltazione del mondo ittico impreziosito dai pistacchi. Tutti gli ingredienti sono a disposizione sull’ecommerce www.ristopiulombardia.it.
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