Mondo Ho.Re.Ca.
C’è il piatto di stagione, tipicamente con la zucca.
Quello leggermente più raffinato, con un ingrediente “speciale” (formaggio cremoso e speck, gamberetti e zucchini…).
Poi c’è il piatto della tradizione,
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Read More about Pasta e riso: c’è sempre da imparare
News
Elena Giordano – La prossima domenica si celebra la Giornata Mondiale per il Cuore-GMC, promossa e coordinata in Italia dalla Fondazione Italiana per il Cuore, che ha l’obiettivo di informare e sensibilizzare la popolazione sull’importanza di un’efficace prevenzione delle malattie cardiovascolari che,
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Read More about La salute del cuore passa per il barVideo
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Mondo Ho.Re.Ca.
Fosse solo “pane”, non bisognerebbe nemmeno spendere un minuto in più del necessario a parlare di forme, farine, dorature, condimenti, ecc.
Invece il pane non è una commodity,
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Read More about Il Pane non è mai “semplice pane”
In evidenza
Cosa hanno a che fare gentilezza e business?
Gentilezza ed etica?
Davvero nella vita, sia personale che professionale, bisogna essere pronti a mostrare la parte dura di sé,
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Mondo Ho.Re.Ca.
Donatella Rampado – “La lezione che ho imparato è che bisogna evitare di farsi carico dell’eredità di qualcun altro. Se le persone non hanno più l’entusiasmo e la determinazione per rilanciare l’azienda,
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Mondo Ho.Re.Ca.
Si fa presto a dire Oktoberfest.
Nella pratica, invece, ci sono una serie di temi da affrontare con una certa dose di competenza. Ecco alcuni esempi:
-Quale tipologia di wurster proporre?
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Mondo Ho.Re.Ca.
Tutti i tipi di latte vanno bene per preparare un decoro artistico seguendo la tecnica della Latte Art?
No.
E per quanto riguarda le tipologie di caffè?
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Ricette
Carissimi, un saluto da Chef Ruggero della Cucina Dinamica di Ristopiù. Da questa settimana, e per tutto ottobre, ci dedicheremo a piatti perfetti per l’Oktoberfest, che potrete usare per organizzare eventi a tema,
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