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I consigli di JO – Il barista venditore
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admin
News
Dove trovi il cliente?
Cosa si fa nelle difficoltà?
Si aguzza l’ingegno.
I clienti sono ancora timidi e non hanno ripreso del tutto a frequentare il tuo locale.
Inizi a essere preoccupato perché non sai come ritornare al fatturato pre-lockdown.
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Mondo Ho.Re.Ca.
Chi paga di più per un caffè?
Elena Giordano – Un euro e dieci, uno e venti, uno e trenta… il caffè ha subito, in alcune città, importanti rialzi di prezzo al consumo finale.
Questa decisione di molti imprenditori ha fatto scalpore: a molti,
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Mondo Ho.Re.Ca.
Scrivi la tua drink list il 15/6
La drink list è importante quanto il menù delle tue portate.
Forse di più.
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È pratica, efficiente, funzionale, aiuta a mantenere sotto controllo il magazzino.
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Mondo Ho.Re.Ca.
Dove metti il panino per l’asporto?
Sei famoso, in tutto il circondario, per i tuoi meravigliosi panini.
Se non lo sei… vorresti diventarlo e hai quasi tutto pronto.
-Le materie prime ci sono,
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I consigli dello Chef Ruggero – Hamburger vegetale
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News
Festa della Repubblica, con un regalo
Oggi tutti festeggiamo la nostra Repubblica.
Quest’anno la giornata è ancora più significativa e “forte”.
Siamo passati attraverso mesi che hanno sconvolto le nostre vite.
Abbiamo pagato un tributo altissimo al Coronavirus e ancora oggi non sappiamo dove ci condurrà questa nuova strada che tutti insieme stiamo percorrendo.
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Mondo Ho.Re.Ca.
Tra gelati e vini cosa scegli?
Hanno ripreso a pieno ritmo le Master Class di Bar Academy, con l’innovativa presenza non più (per il momento) in aula, bensì direttamente on line, dal proprio pc o smartphone.
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News
Tanti auguri, hamburger!
Nonostante le emergenze varie non possiamo non festeggiare degnamente, con una punta di aceto balsamico o erba cipollina, la Giornata mondiale dell’Hamburger che si festeggia proprio oggi!
Ebbene sì,
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