La sfida con la pasticceria
28 Settembre 2017
Giuseppe Arditi – Siete pronti, avete “affilato” metaforicamente i coltelli, ossia il vostro forno? Allora avete tutti gli strumenti per accettare la sfida delle pasticcerie, argomento: le brioche.
Lo sapevate?
I clienti cercano le brioche di pasticceria. Hanno fiducia nel prodotto artigianale che ritengono preparato con ingredienti migliori, più sano, più curato.
Ebbene, quello che i clienti non sanno è che in moltissimi casi il prodotto industriale è ancora più buono e ancora più sano.
La vostra sfida sarà dunque questa: arrivare a proporre una brioche che il cliente possa riconoscere come strabuona, arrivando a domandarsi: “Ma è di pasticceria?”.
Come fare?
Semplice, prendete le vostre classiche brioche, dite loro addio e cambiate mentalità.
I prodotti di alta pasticceria, ancorché pensati per i bar, esistono, possono essere inseriti con semplicità e possono modificare la reputazione del vostro locale – in positivo – nel giro di una settimana.
Ristopiù Lombardia ha impiegato anni per scegliere i migliori fornitori e per portare nella vetrinetta dei bar vere brioche di pasticceria, uniche e perfette nel gusto, nella varietà, nei formati.
Ora l’offerta è praticamente infinita e spazia dalla tradizione italiana a quella nordeuropea, passando per tutte le farciture e le tipologie di sfoglia, di cottura, di riscaldamento. A voi scegliere i prodotti che fanno al caso vostro.
Per agevolare un acquisto di eccellenza, Ristopiù ha anche messo a disposizione un nuovo catalogo tutto dedicato alla colazione – perché la brioche è solo uno dei componenti della moderna colazione che il consumatore pretende – e a breve un blog dedicato alla colazione perfetta.
Volete consultare il catalogo? Inviate una mail a info@ristopiulombardia.it, precisando tutti i vostri dati e il numero di telefono e indicando nell’oggetto “Catalogo ColazionePerfetta”, ve lo invieremo subito!
Siete inoltre invitati a consultare il blog del presidente GiuseppeArditi.com, per rimanere sempre aggiornati sulle tematiche che riguardano il settore Horeca. Buona lettura!
