Mondo Ho.Re.Ca.
Dopo il primo evento di grandissimo successo, eccoci arrivati al secondo appuntamento con la Visita alle cantine organizzata da Ristopiù Lombardia. Una giornata dedicata all’approfondimento dei vini per l’horeca accompagnati e “scortati” dallo specialist de I ViaggiDiVini Walter Ciceri.
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Ingredienti per 1 hamburger
1 hamburger di cervo – lo trovi qui per l’acquisto tramite e-commerce
1 panino tipo bun artigianale
30 g di Brie
2 fette di speck Alto Adige IGP
1 cucchiaio di crema di mirtilli rossi
1 cucchiaino di senape rustica
1 cucchiaio di maionese artigianale
2-3 foglie di insalata misticanza
1 cucchiaio di burro
Sale e pepe q.b.
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Segui il trend dell’analcolico con questo aperitivo sofisticato e ricercato. Il Sole d’Agrumi è una proposta fresca, bilanciata e aromatica, perfetta per il tuo bar: un blend agrumato con note speziate,
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La pinsa è un’ottima alternativa al pane tradizionale per creare un panino gourmet leggero, fragrante e dal carattere rustico. Ecco una ricetta perfetta per il menù del tuo bar, che tiene conto della stagionalità: un panino a base di pinsa con carpaccio di bresaola,
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Per un secondo piatto leggero, nutriente e perfetto per la pausa pranzo nel tuo bar, gli involtini di bresaola con ricotta e noci sono un’ottima soluzione. Facili da preparare, bilanciati nei sapori e veloci da servire,
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In queste settimane è attiva per i ristoratori la Locandina Super Ristorazione. Al suo interno trovi i piselli finia un prezzo davvero molto interessante. Acquistali andando su www.ristopiulombardia.it e richiedendo la Locandina,
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Per festeggiare il Nutella Day che si celebra in tutto il mondo il 5 febbraio, i nostri chef ti propongono la ricetta di un dessert che valorizza la crema di nocciole.
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Questo secondo piatto studiato dai nostri chef unisce la delicatezza del filetto di orata alla freschezza del limone, accompagnato da una focaccia ai pomodorini che aggiunge un tocco rustico e saporito.
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Quando in pieno inverno i tuoi clienti hanno bisogno di un comfort food che faccia pensare alla prossima primavera, puoi stuzzicarli con questo piatto: l’Insalata tiepida di cuori di carciofo e pollo.
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Per un menù gourmet da proporre nel tuo locale, questo piatto unisce semplicità di preparazione a un risultato di grande impatto. Protagonista è la Crema Tartufata Top Food che trovi qui per l’acquisto tramite ecommerce.
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Per te, da provare subito, un secondo piatto raffinato e perfetto per le feste, da presentare per una pausa pranzo gourmet.
Ingredienti (per 4 persone):
2 petti d’anatra (circa 300 g ciascuno)
1 melograno (semi e succo)
200 ml di vino rosso di buona qualità
1 cucchiaio di miele di castagno
1 rametto di rosmarino
1 noce di burro
Sale e pepe q.b.
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Ti sei mai sentito in balia di eventi negativi che riguardano il tuo locale?
Hai mai pensato che la tua energia quotidiana è tantissima… e il risultato che ottieni,
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Il settore della ristorazione italiana, dopo anni di crescita post-pandemia, si prepara ad affrontare un 2025 caratterizzato da una flessione delle visite del -1,6%, segnando la prima previsione negativa per un comparto che sviluppa un giro d’affari di oltre 101 miliardi di euro.
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Tu, imprenditore dell’horeca, conosci i 5 segreti della colazione?
Sai come:
-conquistare
-trattenere
-stupire ogni giorno
il tuo cliente?
Se hai qualche dubbio o se vuoi migliorare la tua proposta,
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I tuoi croissant non escono mai perfetti dal forno?
Il tuo cappuccino ha la schiuma deludente?
L’offerta di succhi di frutta e frullati è ferma agli anni Novanta?
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Guai a pensare che la colazione sia per gli italiani un momento qualunque.
È “il” momento della giornata in cui:
-ci si dedica un momento di pace
-si progetta la giornata
-ci si dà lo slancio per affrontare le ore in arrivo
Andando però nel dettaglio,
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Cosa succede dal 25 al 30 marzo prossimi? Inizia ufficialmente la bella stagione con la Gelato Week 2025, la vera festa per gli amanti del gelato che si svolge in contemporanea in 68 gelaterie sparse per tutta Italia,
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Nell’ora della colazione non riesci a riempire il tuo bar?
Unisciti al Ristopiù Lombardia e metti i superpoteri alla tua colazione: ascolta i consigli degli esperti del settore e trasforma il tuo bar in un luogo di eccellenza.
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Tutto è ormai quasi pronto, siamo alle rifiniture degli stand… l’emozione è tanta perché per la prima volta Ristopiù Lombardia ti attende a RistorExpo con una veste del tutto nuova,
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Vuoi sapere come lavora un vero supereroe Ristopiù Lombardia?
Vediamone uno all’opera, partendo proprio dal caso concreto, quello di una imprenditrice che ha un problema…
Il bar di Sara ha visto un calo di clienti.
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Da gennaio la Risto Quality Card di Ristopiù Lombardia è diventata super: un concentrato di soluzioni e servizi per farti diventare un supereroe e affrontare con grinta il business ogni giorno.
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Dal 2 al 5 marzo tutti i supereroi di Ristopiù Lombardia si trasferiranno a Lariofiere, Erba, dove si terrà RistorExpo, la fiera dedicata al mondo della ristorazione e dell’ospitalità, appuntamento che coinvolge oltre 20.000 professionisti del settore horeca.
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Il 7 aprile dalle 10 alle 20 Ristopiù Lombardia arriva nel territorio di Varese: trovi infatti i supereroi dell’azienda guidata dal Presidente Giuseppe Arditi presso la villa La voliera reale a Ternate (via Pacit 30): imprenditore che abiti in questa provincia: consulenti,
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Porta nel tuo locale profumo di primavera. Hai tempo? Vuoi aggiungere alle tue proposte per la colazione una torta fragolosa? Eccola qui per te: attenzione, occorre la forchettina come per i veri dessert.
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Il momento è finalmente giunto.
L’invito è rivolto a tutti gli imprenditori dell’horeca che lavorano a Varedo nei Comuni vicini… lunedì vi attende un evento unico ed eccezionale.
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Imprenditore di Varese e dei paesi circostanti… vuoi migliorare il business del tuo locale?
Vuoi aumentare il fatturato e la clientela?
Vuoi renderti distintivo rispetto alla concorrenza?
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Attenzione: il 2 aprile è la data entro cui è possibile ordinare le Colombe Sal De Riso!
Il superpotere della Pasqua artigianale è a disposizione di tutti gli imprenditori dell’horeca attraverso i prodotti di eccellenza di Sal De Riso,
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Il mondo veg è un vero trend o no?
Vale la pena inserire prodotti veg a colazione, pranzo e aperitivo, o conviene concentrarsi sui classici, magari gourmet?
Il discorso è complesso,
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Tipicamente il ristorante, in pausa pranzo, preferisce servire le patate al forno, perché sembrano più “eleganti” delle classiche patatine fritte.
E fanno male, dato che le french fries:
-sono molto più amate
-ogni giorno possono avere una forma diversa
-non hanno niente a che vedere con quelle delle catene di hamburger
Una cosa è essenziale: partire dalla materia prima di alta qualità.
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Siamo pronti, pioggia o sole non importa: tutto attorno ci dice che la primavera sta giungendo.
E anche il tuo locale può togliersi la coperta invernale e far entrare aria,
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Se sei cliente di Ristopiù Lombardia già ne sei a conoscenza. Se non lo sei, ecco un’informazione utile per la tua attività e i tuoi ordini.
Oltre al catalogo generale di tutti i prodotti,
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La primavera è un’esplosione di colori e i piatti della tua pausa pranzo possono approfittare della meraviglia della natura per diventare ancora più belli e appetitosi. Il merito va alle verdure,
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Vuoi fatturare di più? Devi attirare clienti all’ora dell’aperitivo!
Per farlo… devi implementare le giuste strategie di marketing! Non puoi improvvisare nemmeno un post sui Social, tutto deve essere pianificato in modo strategico.
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